天然フグたたき
山陰浜田港水揚げのフグたたきにしました。
１〜２本入りです。（１本で半身です。）お一人分が６０〜８０ｇ位が目安。
弾力のある歯ごたえ、噛むほどに旨味と甘みが感じられる美味しいたたき（刺身）です。（特にトラフグは 噛めば噛むほど旨味が強く感じられます）
お客様の声
| うし様 | 投稿日：2026年02月28日 |
おすすめ度：
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ちょっと厚めに切るとほうばる感じで美味しい。味が濃いので薄くても美味しいが。
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| うし様 | 投稿日：2026年02月06日 |
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おすすめ度：
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贅沢に少し厚めに切りました。適度な弾力と旨みで、箸が止まりません。お酒が進む逸品です。
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| さだ爺様 | 投稿日：2025年05月09日 |
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おすすめ度：
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ぷりぷりの歯応えから、噛むほどに旨味が口の中に拡がります。これもまたリピートしています！
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一部の決済方法を抜粋しています。
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ポイントは水気をしっかりふき取ること！！！
袋のまま流水解凍ののち、袋から取り出した身の表面の水分を
キッチンペーパーなどでしっかりふき取ってください。
（これが 歯ごたえよく仕上げるポイントです）
よく切れる包丁で薄く切ってお召し上がりください。
ポン酢醤油や荒塩でのお召し上がりがお勧めです。
薬味として細ネギや紅葉おろしがあるとさらに良いかも
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として 届出をし、最新の注意と技術でさばいています。ご安心してお召し上がりください
