日本海産天然活黒アワビ（鮑） ５００ｇ（２～４個）
天然 活黒あわびです。 山陰浜田産
「黒アワビ」って何？
肉厚でお刺身にするとコリコリとした 食感。
焼くと不思議、やわらかくなります。
大ぶりな黒アワビだけ選んで競り落としてきます。 わずかですが 再入荷しました。 到着日の指定2025年１月３１日まで ご留意ください 到着御希望日を当店への希望欄にお書込みください
冷蔵でお送りしますので冷凍品（干物）とは 同梱包できません。別途送料(1000円）が必要です。 冷凍品（干物）とあわせて 15000円以上になりましても 送料無料にはなりません。ご了承ください。
尚 ご決済方法は クレジットカード・楽天ペイ・後払い決済 のみで承ります。ご了承ください。 届きましたアワビは 冷蔵庫で保存し 消費期限内(生食）に必ずお召し上がりください
調理前に アワビは丁寧に流水洗いし、お召し上がりまで必ず冷蔵庫で保存してください。
生食は 活きた状態の場合のみ。それ以外は 中までしっかり火を通して （60℃以上10分以上加熱で）お召し上がりください。
お客様の声
| 山田 和明様 | 投稿日：2025年01月09日 |
おすすめ度：
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刺身で美味しく頂きましたよ。
最初は肝を少し傷つけましたが あとは完璧に捌けました。 またの入荷をお待ちします！ |
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| ann様 | 投稿日：2024年12月29日 |
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おすすめ度：
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道中 鮑様 心地よく居れる様、色々工夫の数々で、梱包。
活きの良い状態で、仕入れて、それを、なんとか、お客まで 届けたいという、思い。 その梱包は、時間も手間もかかり、大変。 それでも、それを、貫いて、美味しい状態で届けたい。 文字で書くと、数行だが、送る方としては、大変な労力だと思います。 こちらは、とっても、とっても、新鮮で美味しい 鮑様、頂けて、美味しかったです。 そして、有難うございました。 天然鮑、身はこりこり！！ 肝は、野生味あふれる感じ。海藻の味わい？？かなぁ。 家族全員、美味しかった！！で、私の手柄の様に「でしょ！」と、言ってしまいました。ご馳走様でした。 |
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| まちゃぷみ様 | 投稿日：2023年01月31日 |
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おすすめ度：
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バター焼きステーキでいただきました。
ボリューム、味とも満点でした。 |
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生ものです。活きた状態で発送いたします。
到着日に確実にお受け取りください。 （ご贈答の場合には ご在宅をお確かめください） お刺身に、そのまま姿焼きに、 身だけを取り出してバター焼きなどお好みでお召し上がりいただけます。簡単な レシピをお付けいたしますので ご参考にしてください。
あわびの取り出し方
お刺身・バター焼きの際には、殻から外して お使いください。
（姿焼きの際には そのままで・・）
あわびをよく見ていただき、丸みのない方（穴のない側）に しゃもじを差し込むと はずれやすいです。（画像下側が はがれやすい方です。）
活きていますので、力が必要です。
途中まで 外れました。右の方の 緑がかったところは 肝です。
外れました。
一箇所だけ お召し上がりになれない部分がございます。
肝とひも の部分を外して 身だけになりました。 薄めにスライスして お刺身に！隠し包丁を入れて バター焼きに。そのほか、厚めにスライスした後、にんにくと一緒にオリーブオイルでいため、軽く塩コショウすると、ワインにぴったりのお味になります。
赤い部分があわびの口です。 この部分だけは お召し上がりいただけませんので （硬いです）取り除いてください。
外した 肝とひもです。酢ものに。 肝はつぶして 醤油と混ぜて、お刺身の際に 絡めても美味！ ひもは、いためても美味しいです！！
そのまま、酢醤油につけて。 珍味です。
