スルメイカ丸干し
鮮度抜群の一口サイズの スルメイカを丸干にしました。
濃厚なわたと 香ばしい身。お酒のお共に最高です。
サイズ足まで入れて４～１５cm前後と小ぶりです。サッと焼いて 身が ふっくら膨れきたら 焼き上がりです。
お客様の声
| 肉より魚派様 | 投稿日：2023年07月19日 |
おすすめ度：
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発売を待ってました。
そのまま焼くだけでもパスタにしても美味しいです。 リピートは難しそうなので多めに購入しました。 |
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| おさげ様 | 投稿日：2023年07月19日 |
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おすすめ度：
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パスタやリゾットに利用していただきました。丸ごとの旨みが出て美味しいソースになります。またタイミング良く出会えたら購入したいと思います。
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| ゆりこり様 | 投稿日：2021年09月13日 |
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おすすめ度：
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スルメイカも、とても美味しかった！一歳の孫、欲しそうにしてたので一切れ手に持たせてみたら、大変美味しそうにハムハムしていました。
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| 商品詳細 | |
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| 商品名 | スルメイカ丸干し |
| 原材料 | スルメイカ（島根県浜田産）・食塩 |
| 重さ | 計200g前後(6～12杯入） |
| 賞味期限 | 家庭用冷凍庫で 出荷日から１ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（ー１８℃以下で保存） |
鮮度の落ちやすい小さなスルメイカ。
手早く丁寧に並べます。
ふっくら膨らんで来たら 焼き上がりです。
焼きあがるとともに 香ばしい香りが立ち込めます。
イカスミも含めて 濃厚な ワタが 美味しさの秘密です。透明なイカの骨もあるはずですが 小さいので 全く気になりません。 １口で パクリと お召し上がりください。 美味しさが 口いっぱいに 広がります。
小ぶりですが 味は濃厚で しっかりイカの旨みを主張します。
スルメイカ丸干のパスタレシピ
お客様の AYU様から いただいた レシピと写真と ご感想です。 美味しく作っていただいて ありがとうございました。
材料(2～３人分）
スルメイカ丸干し・・・一袋（2００ｇ）
日本酒・・50ccくらい（けっこうたっぷり）
和風だしの元・・・少々
お醤油・・・少々
パスタのゆで汁・・塩加減を見ながら入れる。
作り方
1.凍ってるイカをハサミでザクザク切る
2.パスタを茹でる（塩若干の多めで茹でる）
3.オリーブオイルでニンニクを焦がさないように炒める
4.辛めが好きな人はタカノツメを刻んで一緒に炒める
5.先程切ったイカを4.に入れ炒める
6.ある程度火が通ったら、料理酒を入れ アルコールを飛ばす
7.和風だしの元、パスタのゆで汁を6.に加える
8.香り付けに醤油を少し入れる
9.茹であがったパスタを8に入れ、しっかりソースを絡める。
作り方
以上ででき上がり♪
ちなみに、イカの旨さを堪能したかったので
余分なものは入れず、イカのみで作ってみました。
イカが好きな人にはたまらないですね。^^
イカの香り・風味もしっかりあって美味しかったです♪^^
その上 めっちゃ簡単でしたね～♪^^
仕上げにカイワレを載せましたけど、刻みのりでもよかったかも？
冷凍のまま スルメイカを 切る。チョキチョキ！
オリーブオイルで ニンニクと一緒に 切った スルメイカを炒める。
絡めて 出来上がり！！。
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