カリッと旨い！！！！

もっと簡単に調理するにはオーブントースターで焼いてください。
冷凍のまま小さめにカットして、アルミホイルに並べトースターで１０分ほど！！

簡単におつまみ感覚の焼き穴子が完成です！！！
一口サイズ、熱々をパクッとどうぞ。

穴子の干物は冬にはぜひ鍋に！！！工場長お勧め！！

冬場はぜひ鍋に入れてみてください。 昆布で出汁をとり、少しの鳥肉（骨付きがいいです）
あとはお好みの野菜や豆腐。 そこに、活締穴子一夜干を冷凍のまま 調理バサミでチョキ、チョキ切って入れるだけ(^o^)丿

炊きあがると穴子がふんわりして美味！！
ふんわり、とろっと、ツルン！そんな食感です。
ポン酢など柑橘類を添えると最高です。
(臭みなどは全くありません。）

穴子のポアレ　レモンバターソース　

お客様のミータンプゥさんが　ブログでご紹介いただいたレシピです

穴子のポアレ　レモンバターソース（２人分）

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、小麦粉をつけた穴子を入れ、カリッと焼く
洗ったフライパンにバター４０ｇを溶かし、細かめに切ったプチトマト（８コくらい）を入れ、
少し火を通したら、塩コショウし、火を止めてからレモン1/4を絞る
バターで炒めたほうれん草の上にのせる

ミータンプゥさん　ありがとうございました。(*^_^*)

お客様　M様から　こんなアイデアいただきました。

アナゴ　袋ごと、圧力鍋で、蒸してから、焼いて、タレを、つけました。 主人　息子　ご満悦！！

ちょっとグロテスクですが・・・・・・

活締めですので、油断すると桶から飛び出してしまいます。
動きますし、ぬめりもありますので開くのには、技術が必要です。穴子は工場長が、一人で開きます。

ここの部分をお召し上がりの際には思い出さないでください。
命をいただきます。
美味しく召し上がってください！！

頭を落として　2等分または　３等分で　包装しております。 袋から　出して　ほんの少し　解凍し、適宜お使いのサイズに切ってお使いください。キッチンばさみを使うと　簡単に切ることができます。