いくらを塩漬けすることで、いくらから水分がぬけますので「筋子」の状態より小さくなります。 （塩いくらの粒が小さく感じるのは、このためです）塩抜き後、醤油につけますと、また膨らんできます。

同じ１０００ｇ　５００gでも「醤油漬けいくら」よりかなり多くの「いくら」が使われています。
（調味液等の重さがありませんので・・）

味見しての販売しています。

濃厚で美味しいです！！ぜひお客様ににこの「塩いくら」を召し上がっていただきたいと思い販売させていただくこととしました。

一粒一粒しっかりとした「いくら」で口に含むと「ぷちっ！！とろ～り」と溶けていきます。いくら丼、手巻き寿司とお楽しみください。

冷凍でのお届けです。

塩いくらは1000ｇ入(木箱）５００ｇ入(プラスチック容器)の2種類です。届きましたら冷蔵庫で２～３時間半解凍してください。

２～３時間おいて、漬け汁を「いくら」が吸ったら出来上がり。 市販のしょうゆ漬けのように余分な調味料は　入りませんのでさっぱりした「いくら」本来の味のする「醤油漬け」に仕上がります。