猛者(もさ)海老(学名 クロザコエビ)です。
境港産のピチピチ活き猛者海老を 急冷しました。流水解凍後、刺身でもお召し上がりいただけます。
今回(2025年3月)100g5~7尾入りです
節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科クロザコエビ属
鮮度落ちが非常に早く、すぐに弱って黒くなり価値のない海老として「クロザコエビ」と呼ばれ、地元の漁師さんだけが食するエビでしたが
現在は 鳥取を代表する「エビ」としてブランド化の動きもある美味しい海老です。

袋から出して必要量だけ流水解凍後、生でお刺身に!香ばしく焼いて 頭までポリポリ。もちろん天ぷらも美味しいです
必ず調理直前に流水で素早く解凍して 解凍後は時間をかけずに使いきってください
エビの形状上、真空ができておりません、ご了承ください、