焼くと、皮の部分がぷっくりと膨らんできます。

揚げるとおつまみ！おやつにも！！！

カレイの中骨は硬いので２度揚げにしてください。（冷凍のまま一度低温でじっくり揚げて、引き上げます。いったん冷ましてもう一度高温でからりと揚げてください） おつまみに最適！！おやつにも！！（カレイチップです。小さなお子様は骨に注意してあげてください）

味つけは全く必要ありません。
冷凍のまま揚げるだけです。