かます、生だと、身が、焼いても、ほわ、ほわ、で、水っぽい。河野さんちのは、ホワホワの身はそのまま、で、塩分も海から上がったカマスさんのままのような、塩梅。身がしっとりしていて、大好きです。パリッとした皮を、先ず頂きます。身を頂き、骨についてる、身も、頂き、最後は、頭の喉の、柔らかい、白い身を頂きます。ほっぺの白お肉も、美味しいです!!カマス大好きです!!
かますの干物は大好きです。 河野さんのかますさんは、焼いても、身がふっくらで、しっとりしてます。大好きな皮も、パリッと、狐色。柔らかな白身の身が、ご飯と一体となって、うまぁ!!にっこり、にっこり、しながら、頂いてます。
塩加減が絶妙です。スプレーボトルにお酒を入れて、両面に吹きかけてから火加減に気を付けて焼き上げたら最高の酒の肴です。
食べ応えがあり、皮や骨の周りの身も美味しい。
かます、ほわほわの白身。脂が乗っていて、皮と白身の間が、とっても美味しいです。頭の、骨の下の身や、顎の骨の下の身も、美味しいですよ。お見逃しなく!!
肉厚で、薄味で、和洋中、何にでも使えます。
皮目と骨の周りが特に美味しい。食べ応えもあり。
カマスは今回2回目ですが、塩加減が丁度よく、食べ応えがあり、主人も美味しいと喜んで食べています。
冷凍からでも数分で焼けるのが有難いです。
干物の中で 一番好き ノドクロより好き
総評:



4.8 (51件)