干物ふぐ一夜干（２本入１匹分）
山陰浜田港水揚げの真ふぐを薄塩で干しました。
２枚入りの価格です。（２枚で１匹分です。）焼きフグ、天ぷらの他、椀だねにしたり、ふぐチリにしてもふんわりして美味しいです！！！赤だしにしても、絶品！！
お客様の声
| お魚大好き様 | 投稿日：2025年02月21日 |
おすすめ度：
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家族全員で楽しみにしていたフグの一夜干し。天ぷらで頂きました。
ふわふわで美味しい！と感動しながら、味わってゆっくり食べる親。 あまりの美味しさにパクパク食べる3歳児。 それぞれの味わい方の違いに笑いながら、幸せな時間となりました。 美味しいフグありがとうございました。 |
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| はやぴ様 | 投稿日：2025年01月31日 |
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おすすめ度：
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ふぐ一匹分の身は食べ応えがあります。
鍋でいただきましたがしっかりした身で大変満足。 締めの雑炊まで堪能してこの価格は大変良心的と思います。 |
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| 肉より魚好き様 | 投稿日：2025年01月26日 |
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おすすめ度：
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冷蔵庫にストックしておけばとても美味しいフグのたたきがいつでも楽しめます。娘にあげたらとても美味しかったのでもっと欲しいといわれました。まだ在庫がありましたのでリピートできてよかったです。
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口に含むとジュワ～と脂が・・
焼きあがると、身がふっくらと盛り上がってきます。
日本酒を、はけで少し塗って焼くと、さらに美味。
柑橘類が良く合います。
一見、脂が無いように見えるのですが 口に含むとジュワ～～と脂が出てきます。
しっぽを除いた身の部分が１６～２２ｃｍ程度です。
開く前のフグです。ちょっと恐い顔をしています。 この１匹で身２本分しかとれません。 魚の大きさの割には身は少ないですね。 お腹が大きいせいでしょうか？
色々な料理に使えます
昆布出汁に、「ふぐ一夜干し」を一口大に切ったものを入れ炊きます。 赤味噌で味付けし、こねぎ・わかめなどを入れたら出来上がり！！
「ふぐ一夜干し」冷凍のままでしたら、切りにくいので 半解凍にするか、調理バサミ等でお切りください。
天ぷらにすると、ふっくらジューシー。 抹茶塩ではなく、抹茶だけがお勧め！！ (薄塩で味付けされております）
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として
届出をしております。
ふぐの開きは丁寧さが要求されます。 皮をきれいに取り除いています。
