フグ 白子汐干
フグ（マフグ）の白子！！ふんわり！濃厚！！。
焼き白子、蒸し白子他、椀だね オリーブオイル焼き パスタなど もっちりとした 濃厚な味です
訳アリの白子は 傷があったり １つが小さいものです
お客様の声
| フグタシラコ様 | 投稿日：2025年02月23日 |
おすすめ度：
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フグの白子は大好物ですが、汐干は初めてです。
焼いて食べましたが、皮の塩気が絶妙です。 調理法の案内が同封されていてうまく焼けました。 この案内が丁寧で助かります。 次回は蒸してみようと思います。 価格も手頃でおすすめです。 |
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| はやぴ様 | 投稿日：2025年01月31日 |
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おすすめ度：
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白子を丸々食したことはなかったので驚きました。
焼いていただきましたが酒が進んで大変満足です。 価格も良心的だと思います。 |
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| ライムさき様 | 投稿日：2025年01月25日 |
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おすすめ度：
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パスタと唐揚げにしました。美味しかったです。河豚は喰いたし命はおししという父の言葉が胸をよぎります。
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濃厚で ふっわ ふわっ ふぐの白子！ 最高の味です
蒸しあがり 焼きあがりで、ふっくらと盛り上がってきます。
15分前後 冷凍のままの白子を 蒸す または 焼いてください。
椀だねとして 煮ても 美味しいです！
できあがりに ちょっと 醤油をたらして・・。かんきつ類とも好愛称です
味・食感をあらわすのは とても難しいのですが、おぼろ豆腐をもったりとしたような食感に チーズのような 濃厚な味です。
出汁昆布の上にのせ１５分ほど 蒸しました。ふっくら膨らんでいます。 とろっとろの 熱々を どうぞ！！！
アルミホイルの上に冷凍のままのせて、１５分くらい 表面に焼き色がつくまで 焼きます。 外はカリッと 中は ふんわり。お好みで 醤油をたらして どうぞ！！
白子の大きさには かなりのばらつきが あります。 １袋１個入り ２個入り ３個入りがございます。
干す前の白子です。柔らかくとても扱いにくいのですが 塩水に漬けて、少し干すことで扱いやすくまたより濃い味にしあがりました。
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として届出をしております。
白子を取り出すために 開いたところです。
白子に 傷がつかないように 丁寧に開きます。
白子を使って 作ってみました
フグの白子パスタと オリーブオイル焼きです。
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