丸ごと食べられて朝食にも美味しいです。
とんころは、私のソウルフードのひとつです。
さっぱりしてて、食べやすくてお気に入りです。
油の載った、沖キス最高!
横浜在住の姉が好物で
なかなか手に入らないとのことで今回はじめて送りました。
大変喜んでおりました
北陸に住んでいるので とんころ(沖キス)は身近な魚ですが、日頃 食べているものより油乗りが良く美味しかったです。保存も利くので常備したいほどでした。小さい魚ながら魚の旨味が強くお酒がススム逸品です。
旨味が凝縮されたようなおいしさです。かなり好きです。
太平洋側で生活していると、つい恋しくなるのが日本海側の魚の味や香り。
ネットで調べてみると、同様の商品は日本海側のみならず国内各地にあったが、それでもこの商品にこだわったのは、魚好きの夫婦いずれも日本海側出身であるからかも知れない。
一度は訪れてみたい浜田の港を勝手に頭の中に描きながら食したが、なんともいえない旨みと懐かしさがあふれ出て、感激一入。たまたま孫の顔を見せに来ていた息子夫婦も、魚の名前は知らなくても、ひとこと、『おいしい!』。
ご馳走様でした。
相変わらず本当にうまい。鮮度の良さなのか、驚きます。
予想以上の旬の「香り」と「味」を堪能。
「キス」は何度も食していたが、このような「とんころ」と呼ばれる種があるとは思っていなかった。脂の乗りは丁度良し。
日本酒に浸りながら月見酒を堪能。
干物の丸干しの定番ですね。いつ食べても飽きがきません。
丸干は はらわたまで 楽しんでいただきたいと 当店では思っています。
そのため 鮮度の良いものしか 丸干にしません。
(そうでないと 臭みが出て 美味しくないからです)
そして もう一つ 丸干にする理由は とんころ、イワシ ハタハタなど 身が弱いのでなるべく 手を触れる機会を 少なくするためでもあります。
(塩以外 無添加で うす塩味で 作っていますので 特に その点も 留意しております)
総評: 4.9 (75件)