お客様の声
9.0およがせ様
私の生き甲斐は、夏の鮎釣りです。5年前から鮎の一夜干しにはまっています。何十回と試行錯誤しました。最近やっと自分で食べて納得出来るようになりました。先ず、生きた鮎を鮎タモの中で、タモの網目を利用して鮎のヌメリを取る為にバケツの中でゴシゴシ洗います。ヌメリは匂いの原因の１つです。その後、まだ生きている鮎を氷水に入れて五分ほど完全冷やしてから一気に背開きにして内臓と血合いを流水で丁寧に取り除いてよく冷やした適当な塩水に、、、、、、そして最後はタッパーの中でピチットではさんで冷蔵庫の中で一晩置いて出来上がりです。鮎の大きさによって漬け込む時間が難しい。塩加減にばらつきがあります。お取り寄せした干物はすべて塩梅が良く変な臭みが全くありませんでした。食感はまさに生けの干物でした。美味しく頂きました。
H.o様
昔 伊豆の沼津へ良く遊びに行き、その帰りに沼津インターのお土産屋さんで甘鯛と金目鯛を買いました。とてっもおいしっかてそれからは、あまり美味しい干物にであえませんでした。今回は父の日のプレゼントで甘鯛とメバルを購入しましたが、
価格、等を考えるとメバルの方がとてっもおいしっ方です、決して甘鯛が不味いわけではありません、大きさが同じ干物でしたが、価格差を考えるとメバルの方がおいしっかたです。甘鯛の価格で前回他所で金目鯛を購入しましたが、金目鯛（小木曽商店）のほうが油が乗っておいしっかったです、魚の旬でないかわかりませんが、油がなくてパサパサでした
いけだ様
今年も父の日に送っていただきましたが、
喜んでもらうことができました。
安心してお任せすることができます。
ありがとうございます。
ロイヤル様
贈り物として直におくったので中身は直接確認しておりませんが、先方はとても喜んでくださって、河野乾魚店さんにお願いして本当によかったと思いました。
ぷり様
父が魚が好物なので去年から父の日はこちらのお魚を送っています。今年もとても喜んでいました。父の日用の梱包も気に入ったようです。また利用したいと思っていますので、よろしくお願いします。