丸干しとあったので、以前お土産で頂いた完全に乾燥したモノだと思ったら半生の冷凍。パスタ・リゾット・アヒージョ等何にしてもダシが出て美味。旨味が出てコク深い味に仕上がる。10尾ずつの包装なので、お裾分けにも重宝
何より大変喜ばれました。
薄くぺったんこなので、保存にも冷凍庫の隙間に。
コスパ良し。
お料理の仕方の例がはいっていたので助かりました。配送状態の指標になっている小さなアイスクリーム(ピノ)を入れていただいたのですが、潰れていたので溶けていたのかどうかわかりにくかったです。平べったいアイスの方がいいかもしれません